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SOEP - POTAGES - SOUPS

Potage aux fruits de mer
Seafood soup
Potage au poulet
Chicken soup
Potage pekinois piquant
Hot and sour soup
Potage au maïs et poulet
Sweet corn soup with chicken
Potage de légumes au Tofu
Vegetable soup with tofu
Potage aux raviolis chinois
Wan Tan soup

VOORGERECHTEN - ENTREES - ENTREES

Canard röti au creëpes farcies et sauce 'hoi shien'
Roasted duck with pancakes and 'hoi shien sause'
Cuit à la vapeur coquilles Saint Jacques d’ail et vermicelli
Steamed scallops with garlic and vermicelli
Cuisses de grenouille à I'all
Frog legs with garlic
Croquette (aux légumes, vermicelle et viande)
Spring roll(with vegetables, vermicelli and meat)
Croquette legumes
Vegetarian spring roll
Dim Sum Ha Kaul(Raviolis aux crevettes é la vapeur)
Dim Sum Ha Kaul(Steamed shrimp-patties)
Dim Sum Siel Maai(Raviolis au porc a la vapeur)
Dim Sum Siel Maai(Steamed meat-patties)
Dim Sum Niu Rou(raviolls aux boeuf à la vapeur)
Dim Sum Niu Rou(steamed beef-patties)
Dim Sum Ya Rou(Raviolis aux canard à la vapeur)
Dim Sum Ya Rou(Steamed duck-patties)
Dim Sum Mix(à la vapeur):Ha Kaul, Siel Maai, NIu Rou, Ya Rou
Dim Sum Mix(steamed): Ha Kaul, Siel Maal, Niu Rou, Ya Rou
Crevettes chinoies panées
Crumbed Chinese shrimps
Côtes de porc róti
Roasted spare-ribs
Brochettes de poulet épicè
Seasoned chicken sate
Spring roll(with vegetables, vermicelli and meat)
Hors d’oeuvre ‘DeLangemuur’(crevette panée, croquette spéciale,brochette de poulet)
Starters `De Lange Muur' (crumbed shrimp, special springroll. chicken sate)
Crevettes chinoies a I'ail et poivre
Chinese shrimps with garlic and pepper

NASI GORENG GERECHTEN

Riz sauté De Lange Muur’(porc piquant poulet sauce aigre -doux,brochette de poulet)
Fried rice ‘De Lange Muur’(with pork in hot sauce, sweet and sour chicken.chicken sate)
Riz sauté au poulet
Fried rice with sliced chicken
Riz sauté au boeuf
Fried rice with sliced beef
Riz sauté aux crevettes chinoises
Fried rice with King Prawns
Riz sauté mix(poulet,boeuf crevettes)
Eggs-fried rice mix(chicken, beef, prawns)

BAMI GORENG GERECHTEN

Nouilles sautées ‘De Lange Muur’ (porc piquant, poulet sauce aigre-doux brochette de poulet)
Fried noodles ‘De Lange Muur’ (with pork in hot sauce, sweet and sour chicken, chicket sate)
Nouilles sautées au poulet
Fried noodles with sliced chicken
Nouilles sautées au boeuf
Fried noodles with sliced beef
Nouilles sautées aux crevettes chinoises
Fried noodles with King prawns
Nouilles sautée mix: (poulet, boeuf, crevettes)
Eggs -fried noodles mix: (chicken.beef, prawns)

MIE HOEN GORENG GERECHTEN

Plat de vermicelle sauté De Lange Muur’ (porc piquant, poulet sauce aigre-doux, brochette de poulet)
Fried vermicelli ‘De Lange Muur’ (with pork in hot sauce, sweet and sour chicken, chicken sate)
Plat de vermicelle sauté au poulet
Fried vermicelli with sliced chicken
Plat de vermicelle sauté au boeuf
Fried vermicelle with sliced beef
Plat de vermicelle sauté aux crevettes chinoises
Fried vermicelli with King Prawns
Plat de vermicelle sauté mix(pouiet,boeuf.crevettes)
Egg-fried vermicelli mix(chicken. Beef, prawns)

CHOP-SHOY

Germes de soja mix (poulet, boeuf, crevettes)
Bean shoots mix (chicken, beef, prawns)
Chop-Shoy au poulet
Chop-shoy with sliced chicken
Chop-Shoy au boeuf
Chop-Shoy with beef slices
hop-Choy aux crevettes chinois
Chop-Choy with King prawns
Chop-Shoy aux seiches
Chop-Shoy with squids

VEGETARISCHE GERECHTEN

Chop-Shoy nature (legumes cuits et pousses de soya)
Chop-Shoy (with warm vegetables and soy bean shoots)
Pak Choi (legumes chinoises)
Pak Choi (chinese vegetables)
Riz sauté aux légumes
Fried rice with vegetables
Nouilles saute aux legumes
Fried noodles with vegetables
Plat de vermicelle saute aux legumes
Fried Vermicelli with vegetables
Pate de soya aux legumes et accompagne d'une sauce au soy
Soycurd served with vegetables and soyasauce
Pate de soya aux legumes accompagne d'une sauce piquante
Soycurd with vegetables and a hot sauce

KIP GERECHTEN

Filet de poulet roti a la sauce dorange
Fried chicken fillet in orange sauce
Filet de poulet roti au citron
Fried chicken fillet in lemon sauce
Poulet coupe aux legumes varies
Sliced chicken with various vegetables
Filet de poulet roti aux ananas et a la sauce aigre-doux
Fried chicken fillet with pineapple and sweet and sour sauce
Des boulettes sauce aigre douce
Fried chicken sauce sweet and sour
Poulet coupe a la sauce a l’ail
Sliced chicken in garlic sauce
Poulet coupe saute au curry
Sliced chicken with vegetables In curry sauce
Poulet coupe saute a la sauce piquante
Sliced chicken in hot sauce with vegetables
Poulet coupe avec une sauce dharicots noirs
Sliced chicken in black bean sauce with vegetables

VARKENSVLEES GERECHTEN

Porc roti a la sauce aigre-doux piquante
Roasted pork in sweet hot sauce
Porc coupe aux legumes varies
Pork with various vegetables
Porc roti aux ananas et a la sauce aigre-doux
Fried pork with pineapple and a sweet and sour sauce
Cotes deporcroti a la sauce haricot noire
Fried spare - ribs wIth black bean sauce
Tsiu — Yim(cotes de porc roti transformees avec sel et poivre)
Tisu-Yim(roastes spare-ribs with salth and pepper)
Cotes de porc roti aux la sauce aigre-doux
Fried spare ribs with sweet and sour sauce

ZEEVRUCHTEN GERECHTEN

PLATS DE FRUITS DE MER SEA FOOD DISHES

Homard frais à la chinois (au gin gemre et cébettes)
Fresh lobster In a chinese style (with ginger end scallion)
Coquilles chinois aux légumes variés
Coquilles chinois aux légumes variés
Cevettes chinois aux légumes variés
King prawns with various vegetables
Crevettes chinois avec ananas et à la sauce aigre-doux
King prawns with pineapple and a sweet and sour sauce
Tsiu-Yim Ha (crevettes transformées avec sel et poivre)
Tsiu-Yim Ha(prawns processed with salt and pepper)
Crevettes chinois à la sauce à l’ail
King prawns in garlic sauce
Crevettse chinoies au curry
King prawns in curry sauce
Crevettes chinois à la sauce piquante
King prawns with hot sauce
Crevettes chinoies panees à la sauce aigre-doux
Crumbed king prawns in sweet and sour sauce
Filet de sole aux legumes et à la sauce aigre-doux
Sole fillet with vegetables in a sweet and sour sauce
Fruites de mer aux légumes varlés(coquilles Saint -jacques,crevettes.filet de sole)
Seafood with various vegetables(scallops. kingprawns, solefihlet)
Filet de sole frites avec de l’ail dans le beurre
Fried sole fillets with garlic in boter
Filet de sole à la sauce piquante
sole fillet with hot sauce
Filet de sole accompagné de légumes variés
Sole fillet with various vegetables
Seiches frites à la sauce aigre-doux et aux légumes
Fried squid with vegetables n a sweet and sour sauce
Siches frites à la sauce piquante et aux légumes
Fried squid with vegetables in hot sauce
Seiches frites à lail au poivre et aux oignons
Fried squids with garlic,pepper and onions
Cuisses de grenouille à l’ail et au beurre
Froglegs with garlic and butter sauce

RUNDSLAPJES GERECHTEN

PLATS DE BOEUF-BEEF DISHES

Tranches de boeuf aux légumes varies
Sliced beef with various vegetables
Tranchees de boeuf aux ananas et à la sauce aigre-doux
Sliced beef with pineapple and sweet and sour sauce
Tranches de boeuf au bamboo
Sliced beef with bamboo shoots
Tranches de boeuf aux champignons chinois
Sliced beef with chinese mushrooms
Tranches de boeuf à la sauce à l’ail
Sliced beef with vegetables in garlic sauce
Tranches de boeuf au curry
Sliced beef in curry sauce
Tranches de boeuf à la sauce piquante
Sliced beef with vegetables in hot sauce
Tranches de boeuf avec une sauce d’haricots noirs
Sliced beef with vegetables in black bean sauce
Canard rôti aux ananas et à la sauce aigre-doux
Roasted duck with pineapple in sweet and sour sauce
Canard roti aux champignons chinois
Roasted duck with chInese mushrooms
Canard roti a l’orange
Roasted duck in orange sauce
Canard roti a la sauce au citron
Roasted duck in lemon sauce
Canard roll aux legumes varies
Roasted duck with various vegetables
Canard roll a la sauce piquante
Roasted duck in hot sauce

SPECIAAL AANBEVOLEN TIPAN YAKI

Di pan is een speciale manier, waarbij de gerechten op een gietijzeren schaal worden gegrild.
Di pan c’est une maniere spéciale suivant laquelle les repas sont grillés sur un plaque en fonte.
Di pan is a special cooking method whereby the ddishes are grilled on an iron-cast pan.
Di pan mix (crevettes,poulet.bouef,Iégumes â la sauce cantonaise)
Di pan mix (pro wns.chicken.beef.vegetables with kantonese sauce)
Agneux grillees (sauce,poivrenoir)
Di pan lamb (black pepper sauce)
Filet de poulet grillé (sauce cantonaise)
Di pan chicken fillet (Cantonese sauce)
Seiches grillées (aux poivrons sauce noires)
Di pan squid (paprika and black bean sauce)
Cuisses de grenouilles grillees (aux poivrons sauce noires)
Di pan frog legs (paprika and black bean sauce)
Sole grillees (sauce cantonaise)
Di pan sole fillet (cantonese sauce)
Crevettes grillées (sauce cantonaise)
Di pan King Prawns (Cantonese sauce)
Canard grille (aux poivrons sauce noires)
Di pan roasted duck (paprika and black bean sauce)
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